国家卫生部规定，5月1日起禁止在面粉中添加面粉增白剂。禁令实施三日来，市场上面粉禁白情况如何呢？记者走访发现，含“白”面粉依靠卖相仍然在销售。不少馒头店担心市民不接受馒头变“黑”，还储存了一部分增白面粉。
    面企>>已经停止“加白”市场上仍在消化库存

    3日上午，记者走访了台华、新烟等几家大型面粉企业了解到，在5月1日“禁白令”实施之前，港城面粉企业便相继停止了增白面粉的生产。“禁白令实施之前，增白面粉的生产量就已经在逐步减少，到4月28日就完全停止生产了。”烟台台华食品有限公司副总经理吕民全告诉记者。

    记者在沃尔玛、家家悦等超市看到，超市内的面粉纷纷打起了“无添加”牌。但在文化路农贸市场、幸福河市场以及红利市场的几家粮油店，增白面粉仍有销售。“现在卖的增白面粉大都是以前进的货。”3日上午，在文化路农贸市场一家粮油店内，工作人员告诉记者，他店里存的增白面粉还有20多袋，“处理完这批增白面粉，以后就开始卖不添加增白剂的了。”

    馒头店>>担心“黑”馒头销路提前存“增白面粉”

    按照规定，5月1日以前生产的增白面粉过了质保期以后，将完全退出市场。但是，记者在采访中了解到，不少馒头店对增白面粉仍是依依不舍。有的馒头店担心市民一下子接受不了馒头变“黑”的事实，提前储存了不少增白面粉。

    “我在这个市场上卖面食已经好几年了，不少人买馒头还是愿意买白白净净的，真担心大家一下子接受不了。”得知面粉禁白的消息以后，红利市场上经营馒头生意的孙大姐有些担心了，“不添加增白剂的面粉做出来的馒头卖相肯定要差一些。”在随后的采访中，不少馒头店店主都表达了这样的担心。李大姐在机场路附近经营一家馒头店，除了零售，她的店还负责给周围的工地供应馒头，“怕大家一下子接受不了，我们提前储存了十几袋增白面粉，让大家慢慢适应。”

    市民>>吃着健康比看着漂亮更重要

    馒头店担心市民接受不了馒头变“黑”以后的卖相，那么市民是怎么看待馒头变“黑”的呢？

    3日中午，记者在文化路农贸市场看到，正值午饭时间，来市场购买馒头的市民络绎不绝。“馒头是咱北方人的主食，我们一般还是愿意吃那种比较白、发的比较大的那种。”刚刚从一家馒头铺买完馒头的市民邹女士告诉记者。不过，更多的市民表示买馒头吃着健康比看着漂亮更重要，“馒头是用来吃的，不能光看着好看，还要吃的健康、踏实。”